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Il passaggio da un'alimentazione onnivora a una vegetariana è una scelta che va ben oltre il semplice gusto personale. È un percorso che richiede...

Immagina un'alimentazione che non si limiti a saziare la fame, ma che vada oltre, offrendo benefici specifici per la nostra salute. Questo è il...

La nostra tavola è un microcosmo che riflette l'ambiente circostante. La scelta di consumare frutta e verdura di stagione, un tempo dettata dalla necessità,...

La dieta flexitariana, un termine coniato relativamente di recente, sta guadagnando sempre più popolarità. Ma di cosa si tratta esattamente? In poche parole, la...

Nelle ultime settimane mi è capitato sempre più spesso di riscontrare in sportivi, adolescenti e persone anziane, l’utilizzo di sport drink (in genere quelli...

Oggi sentiamo parlare di tante diete in circolazione: vegetariana, vegana, fruttariana, crudista, macrobiotica, carnivora ecc…  Ma per natura come dovremmo mangiare noi esseri umani? L’uomo, come confermato da aspetti anatomici, morfologici e fisiologici, sembra...

ACIDO QUINOVICO L’acido quinovico è una molecola contenuta nella quinoa e in alcune piante officinali, come l’Uncaria tormentosa (meglio nota come “unghia di gatto”). La quinoa è un cereale...