La canicola dei giorni caldi sarà sempre più forte per i cittadini europei. Un nuovo studio condotto dall’Università di Oxford ha rivelato un’inaspettata e...
Il glutine è una proteina vegetale naturalmente presente in alcuni cereali che agisce come un collante, conferendo una proprietà “elastica” ai cereali. Senza il...
Negli anni 50 un biologo e fisiologo statunitense di nome Ancel Keys elaborò uno studio osservazionale, passato alla storia con il nome di Seven Country Study. All’interno...
“Le malattie cardiovascolari restano la prima causa di decessi e una delle principali di ospedalizzazione nel nostro Paese. Perciò è importante ribadire l’importanza della...
Il sale: ridurlo per stare meglio
L’OMS (Organizzazione Mondiale della Sanità) lancia una guida che aggiorna i limiti massimi per l’uso del sodio negli alimenti...