Il prossimo 10 ottobre al Centro Congressi Palazzo Rospigliosi a Roma si terrà la terza edizione del concorso che incoronerà il miglior panettone del mondo. I dolci che parteciperanno al concorso potranno gareggiare in diverse categorie: Classico, Innovativo, Decorato, Gluten Free. L’evento è organizzato dalla Fipgc ( Federazione Internazionale pasticceria gelateria cioccolateria ). Roberto Lestani, presidente della Federazione, dichiara che lo scopo della gara è quello di “ riuscire a trasmettere la cultura della pasticceria nel mondo, nello specifico quella del panettone, prodotto della cultura e del nostro made in italy. Questa inoltre è la motivazione del sostegno del ministero degli Esteri che aiuta il coinvolgimento della Federazione sui territori stranieri”. I vincitori della scorsa edizione sono stati Francesco Luni e Ruggiero Carli per il panettone classico, Pasquale Pesce e Luca Borgioli per il panettone innovativo e Maria Principessa per il panettone decorato. La giuria è composta da ex vincitori e pasticcieri di chiara fama: Roberto Lestani, presidente di giuria insieme a Matteo Cutolo, Paolo Molinari, Enrico Casarano, Claudia Mosca, Gianluca Cecere, Francesco Luni, Luca Borgioli, Pasquale Pesce e Ruggiero Carli.
